Protejarea instalațiilor de acumularea de grăsimi este importantă pentru a menține funcționalitatea și igiena acestora. ACO produce diverse variante de separatoare de grăsimi, din polietilena, beton, plastic armat cu fibră de sticlă sau oțel inoxidabil. Pentru aplicațiile în care vidanjarea separatorului trebuie să se facă fără riscul de a apărea mirosuri neplăcute, este recomandată utilizarea de separatoare complet automatizate.